《名菜家做牛羊肉》是一本专为家庭厨房打造的烹饪指南，精选数十道经典牛羊肉菜肴，涵盖中式传统风味与创意融合菜式。书中从选材诀窍、刀工处理到火候掌控，分步骤详解红烧牛腩、孜然羊肉、清炖羊排等家常硬菜，同时融入低脂健康搭配技巧。每道菜配有高清步骤图与贴心小贴士，零基础也能轻松驾驭。无论日常餐桌或节日宴客，都能让牛羊肉料理既保留餐厅级美味，又充满家的烟火温度，是肉食爱好者的实用厨房秘籍。

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