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【阿里云盘】《味染欧罗巴:中国饮食文化在西方(1500—1700)》(epub)

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3天前 5


本书探讨了1500—1700年间中国饮食文化通过海上丝绸之路传播至西方的历史过程。作者周鸿承利用欧洲汉学著述、商业情报、传教士书信等资料,结合90余幅珍贵馆藏图片,系统梳理了西方社会对中国饮食从想象传说到科学认知的演变,揭示了中国饮食文化在西方知识体系中的影响,以及18世纪欧洲“中国热”中饮食文化所扮演的角色。


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